bekal ayah ke kantor 'padeeeeh'

check it out !!!
kemarin menunya ikan tongkol pedas, hari ini udang pedas,,,,
hmmm,,,,smua yang pedas-pedas alias hot ayah suka,,,
Dua hari ini ayah minta dibawain bekal buat ke kantor alasanya karna makan siang di kantor g puas 'n usut punya usut katanya siiiih klo makan di kantor trus menunya kurang suka 'n g sesuai porsi ayah ,,,
ayah said : ayah jadi kangeeeeen sama masakan bunda,,,hehehe #modus1 minta dibawain bekal.
Dulu udah pernah tak tawarin siiih tapi si ayah ogah-ogahan, bilang klo g enak sama teman 'n atasan.
Yup !!!  Akhirnya setelah makin menjadi desakan 'menu' kantor dan atasan di kantor yang juga bawa bekal,,,si ayah ga mau kalah,,,ga mau laper maksudnya hehehe ,,,,
ayah said : ayah kan kerja menguras tenaga 'n fikiran buund,,,,jadi suplay logistik nya harus bagus,,,#modus2 hahahaha
oke oke,,,saya share menu pedas alias 'hot' kesukaan
Ikan tongkol pedas
    bahan utama : ikan tongkol segar (saya biasa 1 ekor) potong tebalnya sekitar 2 ruas jari
    bahan tambahan : cabe merah keriting 'n cabe rawit 'setan' (pedesnya bikin muka merah kaya si devil)                                      jumlahnya kira-kira @10
                               air 100 ml
                               lengkuas 3 cm
                               bawang merah 4 butir (ukuran sedang)
                               bawang putih 3 butir (ukuran sedang)
                               jahe 2 cm
                               sereh (ambil bagian putinya saja kira-kira 5 cm)
                               garam (secukupnya)
                               air jeruk/ air asam jawa (optional)
                               minyak goreng 2-3 sendok makan untuk menumis
    cara pembuatan :
    1. cuci bersih ikan tongkol kemudian bisa di rendam dalam air jeruk atau air asam jawa dengan 1 sendok           teh garam sebentar kira2 3 menit aja.
    2. goreng ikan (jangan terlalu kering), angkat.
    3. bumbu yang dihaluskan (boleh pake blender atau pake cobek ngalusinya,,,hehe)
        bawang putih, bawang merah, cabe merah keriiting, cabe rawit 'setan'
        jahe, lengkuas, n sereh boleh langsung dimasukkan cobek di geprak atau bisa masukin blender                     langsung biar ga jadi ranjau saat makan kata ayah hehe
    4. oke,,,kita tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai berbau harum, beri garam secukupnya, masukkan           air, biarkan samapi meletup-letup, kemudian masukkan ikan tongkol yang td telah di goreng.
    5. aduk hingga sambal menyelimuti ikan dan sampai sambal agak kering (berkuah selimut ikannya) dan               angkat, tiriskan.
 Siap untuk berpadeeeh-padeeeh ria..... bergelimang-gelimang sambal padeeeeh 'n goyang lidaah,,uuu lalalala,,,,this is it...Alhamdulillaaah ^_^